Çiğ süt üretimi 2025 yılında %4,9 azalarak 21 milyon 379 bin 88 ton oldu
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yapılan açıklamaya göre, Ülkemizde çiğ süt üretimi 2025 yılında %4,9 azalarak 21 milyon 379 bin 88 ton oldu.
|
Tweet |
Tarih: 05-05-2026 17:37
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yapılan açıklamaya göre, Ülkemizde çiğ süt üretimi 2025 yılında %4,9 azalarak 21 milyon 379 bin 88 ton oldu.
Çiğ süt üretimi 2025 yılında %4,9 azalarak 21 milyon 379 bin 88 ton oldu
Çiğ süt üretim istatistikleri Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması'ndan elde edilmektedir. Buna göre, 2024 yılında 22 milyon 487 bin 757 ton olan çiğ süt üretim tahmini, 2025 yılında %4,9 azalarak 21 milyon 379 bin 88 ton oldu. Bir önceki yıla göre inek sütü üretimi %4,0, manda sütü üretimi %33,0, koyun sütü üretimi %11,9 ve keçi sütü üretimi %29,8 azaldı.
Tarımsal işletmeler tarafından 2025 yılında üretilen çiğ sütün %60,9'u süt toplama merkezlerine ve süt işleme tesislerine (süt fabrikaları, mandıralar vb.), %17,1'i ise doğrudan tüketiciye veya sokak sütçüsü, tüccar, pastane, dondurmacı vb. yerlere satılmıştır. Üretilen çiğ sütün %14,1'i "hanehalkı" niteliğindeki tarımsal işletmeler tarafından süt ürünü üretmek için kullanılmıştır. Sağıldıktan sonra hayvan besleme amacıyla kullanılan çiğ süt oranı %4,8, hanede tüketilen ve ücretsiz olarak verilen çiğ süt oranı %1'dir. Üretim ve işleme sürecinde meydana gelen kayıplar (bozulma vb.) toplam üretimin %0,1'ini oluşturmaktadır. Kullanım alanı bilinmeyen(1) çiğ süt oranı ise %2'dir.
AÇIKLAMALAR
Süt üretim tahminleri 2020 yılına kadar Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından İstatistik Bilgi Sistemi (İBS) aracılığı ile derlenen hayvan sayıları ile 2001 yılında yapılan Tarım Sayımından elde edilen sağılma oranları ve süt verim katsayıları kullanılarak hesaplanmıştır. 2020 yılı ve sonrası süt üretimi ise TÜİK tarafından örnekleme yoluyla seçilen 40 binden fazla tarımsal işletmeye uygulanan Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması'ndan (TİHA) elde edilmektedir.
(1) Araştırma kapsamında olmayan 3'ten az büyükbaş ve 10'dan az küçükbaş sahibi tarımsal işletmeler için tahmin edilmiş çiğ süt üretim miktarı olup, "kullanım" bilgisi mevcut değildir.
(1) Araştırma kapsamında olmayan 3'ten az büyükbaş ve 10'dan az küçükbaş sahibi tarımsal işletmeler için tahmin edilmiş çiğ süt üretim miktarı olup, "kullanım" bilgisi mevcut değildir.
Kaynak: TÜİK
Etiketler :
YORUMLAR
FACEBOOK YORUM
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER EKONOMİ Haberleri
Bizi Takip Edin :
ÇOK OKUNAN HABERLER
- BUGÜN
- BU HAFTA
- BU AY
Antalya Büyükşehir Belediyesi ve iştirakine ait nostalji tramvayı, raylı sistem ..
Antalya Kent Konseyi öncülüğünde, Antalya’nın tüm bisiklet gruplarının bir araya..
İş insanı, EKİPDER (Ekonomi İş Geliştirme ve Planlama Derneği) Yönetim Kurulu Ba..
Antalya Büyükşehir Belediyesi, HADO Türkiye ve Teknospor A.Ş. iş birliğiyle DIGI..
Fitoterapi uzmanı Dr. Ümit Aktaş, Uluslararası Alaçatı Ot Festivali kapsamında g..
Antalya Büyükşehir Belediyesi, halk sağlığını korumak ve yaşam kalitesini artırm..
Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin denizleri korumak ve gelecek kuşaklara daha te..
Belgin Akademi Satranç Spor Kulübü Konyaaltı Altınkum'da yapılan açılış töreni i..
Yaşlılık döneminde hareketliliğin azalmasıyla birlikte en büyük sağlık risklerin..
Öğer Ortaokulu tarafından düzenlenen geleneksel bahar şenliği, yoğun katılım ve .. HABER ARA
HABER ARŞİVİ
ANKET
SON YORUMLANANLAR
- HABERLER
- VİDEOLAR
Kumluca İlçe Emniyet Müdürü Cemil Doğan, Kumluca İlçe Ziraat Odası Başkanı Hiday..
Büro Emekçileri Sendikası Araştırma Merkezi’nin Mart-2025 Açlık ve Yoksulluk Sın..