Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2022 yılı Eylül ait süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Ülkemizde ticari süt işletmelerince 750 bin 461 ton inek sütü toplandı.

Ticari süt işletmelerince 750 bin 461 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4,4; Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %2,7 azaldı.
Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tereyağı üretimi %12,8, yoğurt üretimi %6,2 ve içme sütü üretimi %1,7 artarken; ayran üretimi %4,8, inek peyniri üretimi %1,6 azaldı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi %25,4, ayran üretimi %11,1, yoğurt üretimi %3,9 artarken; inek peyniri üretimi % 5,1 ve içme sütü üretimi %0,7 azaldı.

Bir önceki ay 799 bin 135 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında %6,1 azalarak 750 bin 461 ton oldu.

Bir önceki ay 121 bin 125 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında %1,8 artarak 123 bin 294 ton olarak gerçekleşti.

AÇIKLAMALAR
Bu haber bültenindeki istatistikler çiğ sütü girdi olarak kullanan, “süthane işletmeciliği” ve “peynir imalatı” alanında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinin tamamına aylık olarak uygulanan anket çalışmasından elde edilmektedir. Anket kapsamına dondurma ve sütlü tatlı üreten işletmeler dâhil değildir.